市販の鰻の蒲焼きをちらし寿司にしました♪このレシピの生い立ち市販の鰻をおいしく、そして少なめでも大丈夫なようにちらし寿司にしてみました。
卵はほぐして、塩・砂糖少々を加え、錦糸卵にする
大葉は千切りにし、水にさらす
焼きのりも千切りにしておく
鰻は、レンジで軽くあたため、串をはずし、小さめに切り分ける付属のたれをかけ、もう一度レンジで軽くあたためる
器に酢飯を盛り付け（いりゴマを混ぜてもよい）大葉をしきつめ、錦糸卵ものせる
あたためた鰻をのせ、のりを散らしたら、出来上がり☆
鰻は、身がくずれないよう注意して切り分ける
最近お高い鰻、１串でもなんとかなります（笑）
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