豚もも肉ブロックを食べやすい大きさの角切りにしてビニール袋に入れ下味の調味料を加えてもみこむ。

蓮根 しいたけを切りセロリは茎は5センチにして 更に縦切り棒状 葉は適当に切っておく

ビニール袋の中に片栗粉を入れ振って全体にまぶして 油で揚げる。

フライパンに蓮根 しいたけ を入れ少し炒めたら 豚肉 セロリを入れる。

合わせタレを入れ全体にからめ水溶き片栗粉を加える。