ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ
Hoink @cook_40043459
ぷりぷりえびマヨのピリ辛バージョン。
あッという間にお皿から消えます。
このレシピの生い立ち
息子たちがドレッシングのようにサラダにかける「マヨネーズ＋シラチャー」がなかなかいけるのでえびに絡めてみました。
ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ
ぷりぷりえびマヨのピリ辛バージョン。
あッという間にお皿から消えます。
このレシピの生い立ち
息子たちがドレッシングのようにサラダにかける「マヨネーズ＋シラチャー」がなかなかいけるのでえびに絡めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむいて背中から少し深めに包丁を入れる。背ワタを取り、ペーパータオルなどで水気を抑える。
-
- 2
塩こしょう、ガーリックパウダーを軽くふって混ぜ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 3
フライパンを強火にかけ、油をひいてサッと焼く。
-
- 4
※えびは長時間加熱すると硬くなるので８割方火が通ったら火を止め、あとは余熱でぷりっと仕上げます。
- 5
マヨネーズとシラチャーチリソースを混ぜ合わせ、粗熱が取れたえびにからめてできあがり。
-
- 6
シラチャー(Sriracha)チリソースです。タバスコほど酸味はなく辛いけど旨みもあります。日本でも販売されています。
-
コツ・ポイント
シラチャーソースがなければタバスコやハラペーニョソースなどでもいいと思いますが、マヨネーズと混ぜて味を見ながら辛さを調えてください。
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