牛脂でコク旨☆大根ステーキ
☆よぅよぅ☆ @cook_40264296
大根なのにコッテリ☆味もしみてジューシーです。
このレシピの生い立ち
薄味のおかずばかり並んでしまいそうだったので、ガツンとした一品がほしくて牛脂を使ってみたら、思った以上においしくできました。
牛脂でコク旨☆大根ステーキ
大根なのにコッテリ☆味もしみてジューシーです。
このレシピの生い立ち
薄味のおかずばかり並んでしまいそうだったので、ガツンとした一品がほしくて牛脂を使ってみたら、思った以上においしくできました。
作り方
- 1
大根の皮を少し厚めにむき、1㎝の厚さに輪切りにする
- 2
大根の両面に十字の切り込みを浅く入れる
裏面を切る際に45°回転させると切り落としにくくなります - 3
耐熱皿に大根を広げ、ラップをかけて500Ｗのレンジで6分加熱する
- 4
フライパンを中火で温め、牛脂を溶かす
- 5
大根の両面に焼き色が付くまで焼く
- 6
大根にお好みの焼き色が付いたら、砂糖をふりかける
- 7
砂糖が焦げないうちに麺つゆと水を加える
- 8
しばらく中火のまま、水分を沸騰させる
- 9
極弱火に火力を落とし、蓋をして10分ほど蒸す
- 10
器に盛り付けて完成
- 11
2016.4.30
人気検索トップ10入りしました☆
ありがとうございます♪ -
- 12
2016.5.7
人気検索１位になりました☆
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
味付けは砂糖と麺つゆだけなので簡単です。
ただの大根ステーキではコクがなくて物足りない時に。立派なメインディッシュにもなります。
時短のために大根を薄めに切っていますが、時間に余裕があれば、もっと厚く切っても見栄えがします。
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