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ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪
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ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪-レシピのメイン写真

ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪

love☆love
love☆love @cook_40112336

余ったアンをご飯にかけて食欲増進しちゃうかも。

'16 5/11 そぼろご飯 人気検索で1位ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた懐かしい味に私はトロミをプラスしました。

'16 4/28そぼろご飯の検索トップ10入りありがとうございます

余ったアンをご飯にかけて食欲増進しちゃうかも。

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母が作ってくれた懐かしい味に私はトロミをプラスしました。

'16 4/28そぼろご飯の検索トップ10入りありがとうございます

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余ったアンをご飯にかけて食欲増進しちゃうかも。

'16 5/11 そぼろご飯 人気検索で1位ありがとうございます。
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母が作ってくれた懐かしい味に私はトロミをプラスしました。

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材料

5人分
  • 新じゃが 1袋
  • 豚ひき 200g
  • 生姜 小さじ1
  • 炒め油 適量
  • 水 500cc
  • ☆調味料☆
  • 顆粒だし 小さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • ☆仕上げ☆
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油(仕上げ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小ぶりの新じゃがをタワシなどでよく洗う。芽などは取り除く。大きめのものは半分に切る。

    • ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪作り方1写真
  2. 2

    時短でラップをかけ5分程レンチン。芯が残っている位でOK。

  3. 3

    鍋でひき肉、生姜を炒め、色が変わったらレンチンしたじゃがいもと炒める。

    • ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪作り方3写真
  4. 4

    水と調味料を入れ強火で10分。

    • ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪作り方4写真
  5. 5

    鍋の火を一旦止め、じゃがいもに火が通ったか確認。大丈夫ならお玉2杯分位の煮汁を別の器にとり冷ます。

  6. 6

    取り分けた煮汁が冷めたら片栗粉を溶かし、仕上げの醤油と再び鍋に火を入れグツグツしたら回し入れトロミ付いたら完成。

    • ごはんが進む!そぼろあんかけで肉じゃが♪作り方6写真

コツ・ポイント

小ぶりの新じゃがはあえて皮を剥きませんが、苦手な方は勿論剥いてOKです。

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love☆love
love☆love @cook_40112336
2016/02/26 00:10に公開
将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思いはじめました。あ〜ぁ、こんなのあったね。あれ、美味しかったね。って、食卓アルバムです。家庭の日常レシピで凝ったモノはありませんが、皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 肉じゃが ご飯 片栗粉 豚ひき肉 新じゃが しょうが

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