もつを20分位茹でて取り出しておく冷めたら串に刺す。

牛すじを20分位茹でて取り出しておく。冷めたら好きな大きさに切る。

ジャガイモは皮のままレンジで600wで3〜4分（硬めで良い）冷めたら冷蔵庫に入れて冷えたら皮を剥く（煮崩れしない為）

鍋におでんの具以外の材料を入れ火をつける。

だし汁が温まってきたらおでんの具を入れる。弱火で煮て全体に味がしみたら完成。