マカロン♪
ＣＪＭ7 @cook_40143782
材料はすべて同量で覚えやすいです！
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、1番のポイントはマカロナージュなので分量は同量で覚えやすくしました！
マカロン♪
材料はすべて同量で覚えやすいです！
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、1番のポイントはマカロナージュなので分量は同量で覚えやすくしました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白にグラニュー糖を3回くらいに分けて入れ、しっかりたメレンゲを作る。
- 2
振るった粉糖とアーモンドパウダーを入れ混ぜる。
- 3
マカロナージュをする。ボールに押し付けるように泡を押しつぶす。15回から20回くらい。
- 4
絞り袋に入れて天板に絞り出す。自然にツノが消えるくらいの固さが目安です。
- 5
表面触って手に付かなくなるくらいまで乾かす。
だいたい1時間くらい。 - 6
160度に熱したオーブンで1分焼いて130度に落として18分くらい焼く。
- 7
お好みのクリームを挟んで完成です！
コツ・ポイント
一度冷凍して解凍した卵白を使うと上手くできると思います！とにかくマカロナージュがポイントです！絞り終わった後少しツノが残って自然に消えるくらいがベストです！
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