じゃがいもの皮を剥く。
鍋にじゃがいもと水を入れ沸かし、柔らかくなるまで茹でる。
(茹でている間に2の作業を開始)

玉ねぎを薄切り。
ベーコンをカット。

フライパンにサラダ油を入れ熱する。
バターを溶かし、小麦粉を炒める。
ベーコン、玉ねぎを炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら、湯切りし、水で冷やして2cm角に切る。
じゃがいも、えびを加え軽く炒める。

全体に塩コショウをふる。
牛乳、ケチャップを入れて弱火で煮詰める。
ソースにとろみがついたら火を止める。

フライパンの中身を耐熱皿に移し、スライスチーズをのせ、粉チーズをふる。

オーブンを200度で余熱してから、耐熱皿を入れて15分焼く。