とり胸は食べやすい大きさに切り、大根は厚さ１㎝くらいに切って４等分にする。

フライパンにごま油をしき、にんにくを入れて、とり胸を皮のほうを下にして、焼き色がつくくらいまで中火で焼く。

大根を加え、少し炒めたら、水を入れてふたをする。
沸騰したら、だしの素、砂糖、醤油を入れて、やわらかくなるまで煮る。

みそを加え、全体にからまったら皿に盛る。
最後に七味をふる。