簡単ポークソテー マスタードソースで
辛三郎 @cook_40059235
厚切りの豚ロース肉をソテーして、マスタードソースとともに。ワインによくあう逸品になりました。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
以前にどこかの洋食店でいただいたレシピを自宅でも簡単にできるようにアレンジしました。以前食べたときははちみつ入りだっだと思いますが、甘いソースより酸味のあるソースが好きなのではちみつはいれていません。マスタードにからし菜でマリアージュ（笑）
簡単ポークソテー マスタードソースで
厚切りの豚ロース肉をソテーして、マスタードソースとともに。ワインによくあう逸品になりました。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
以前にどこかの洋食店でいただいたレシピを自宅でも簡単にできるようにアレンジしました。以前食べたときははちみつ入りだっだと思いますが、甘いソースより酸味のあるソースが好きなのではちみつはいれていません。マスタードにからし菜でマリアージュ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
・豚ロース肉：余分な油ははさみでカット
ソテーする前に常温に戻しておき、塩・こしょうで下味をつけておく - 2
【下準備②】
ソース作り
・マスタード
・白ワインビネガー
・オリーブオイル
をボールに入れよくかき混ぜておく - 3
【調理】
フライパンを強火で加熱し、豚ロース肉を両面さっと焼き目をつける程度にソテーする
※焦げそうなら水を加えて下さい - 4
【盛り付け】
お皿にからし菜をあしらい、豚ロース肉を盛り付け、ソースをかけて完成！
お好みでレモンを加えるのもおすすめ - 5
-
- 6
-
- 7
【アレンジ：肉料理】
-
コツ・ポイント
・豚ロース肉は焼きすぎないこと
・予めソースを作っておくこと
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19674498
