レバーは食べやすい大きさにスライスします。

密閉容器に、レバー、酒、みりん醤油、生姜、にんにくを入れて軽く揉んで一晩、冷蔵庫で寝かせます。

つけ汁を捨てて、水気をきって片栗粉をまぶします。

170℃くらいに熱した揚げ油でカリッとなるまで揚げ、お皿に盛り付けて軽くレモン汁をかけて完成です(*^-^*)