ピリ辛なすのからし漬け

ピリ辛なすのからし漬け-レシピのメイン写真

ピリ辛なすのからし漬け

glad @cook_40199306

ご近所さんに夏野菜をたくさん頂いたので。
漬け物にして消費したくて。
このレシピの生い立ち
昔、母親が作ってくれてたナスの漬物が美味しくて味を思い出しながら再現しました。

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昔、母親が作ってくれてたナスの漬物が美味しくて味を思い出しながら再現しました。

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ご近所さんに夏野菜をたくさん頂いたので。
漬け物にして消費したくて。
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昔、母親が作ってくれてたナスの漬物が美味しくて味を思い出しながら再現しました。

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材料

２〜3人分

なす３本
☆砂糖小さじ1
☆醤油大さじ1
☆からし（チューブ）３〜5センチ
塩適宜

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作り方

1

なすはヘタを取り縦半分に切って斜めに切る
2
塩を軽く振り少し置いて水気を絞る
3
☆の調味料を合わせる
4
調味料をよく混ぜる
5
水気を切ったナスをボールに入れ混ぜ合わせる
6

冷蔵庫で30分〜1時間冷やし漬け込んでおく。
7
完成！！
あったかいご飯にとっても良く合います(^ ^)

コツ・ポイント

ピリ辛が好きな方はからしをもっと入れてもいいと思います。お酒のつまみにもぴったり！！

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glad @cook_40199306

2017/08/10 06:25に公開

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