簡単♪自家製スタミナ焼豚丼☆おつまみにも
vvCHIAvv @cook_40049211
これからの季節、
夏バテ防止にニンニクパワーでスタミナ焼豚なんてどうですか( ´ ▽ ` )ﾉ？♪♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのチャーシューが大好きで自宅で思う存分食べたくて(^_^)
家で食べれば量も調節出来るし♪
うちでは結構好評です( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、お肉を両面焦げ目が付く程度に焼く。
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- 2
長ねぎは白髪ねぎ用に白い部分を適量残して他を適当な大きさに切る。
野菜を用意。
今回、椎茸と大根の皮を入れてみました。 - 3
材料全部豪快にお鍋に入れちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ
強火で沸騰させたら弱火にして途中灰汁を取り2時間じっくり煮込む。 -
- 4
火を止めて冷ます。
気長〜に待ちます(｡-_-｡)
冷めたら再び弱火で1時間煮込む。
二度煮込み冷ます事で味が染み込む♪ - 5
粗熱が取れたら具材ごと容器等に入れて冷蔵庫でゆっくりおやすみなさい(( _ _ ))..zzzZZ
-
- 6
ネットを外し、お好みの厚さに切り分ける。
-
- 7
ご飯と焼豚の上にタレをかけて白髪ねぎを乗せて出来上がり〜o(^▽^)o
丼にせず、おつまみにしてもいいですね(^_^) -
コツ・ポイント
火が強いと水分が飛んでしまうので弱火で。
冷蔵庫に入れて一晩寝かせたらだいぶ染み込みます。
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