豚細切れ肉に塩コショウをし、片栗粉をうすくまぶす。

油をうすくひいたフライパンにスライスしたにんにく、豚肉を入れ、焼く。

火が通ったら、すき焼きのたれとみりんを回しかけ、全体に混ざったら火を止める。

ご飯のうえに盛り付け、上から白髪ネギ(に新ショウガの千切りを和えたもの)と温泉玉子、青ネギを盛り付けて完成です。