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もちもちニョッキ-レシピのメイン写真

もちもちニョッキ

mklecker
mklecker @cook_40248829

手作りニョッキはもちもち食感が格別！
材料も作り方もシンプルなので、思い立ったらほしい分だけ作れます♪
このレシピの生い立ち
作れっかな、と思って。

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手作りニョッキはもちもち食感が格別！
材料も作り方もシンプルなので、思い立ったらほしい分だけ作れます♪
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材料

  • じゃがいも 腹の減り具合と相談
  • 薄力粉 イモ一つにつき大さじ1
  • 片栗粉 イモ一つにつき大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    イモを乱切りにしてゆがく

  2. 2

    ザルにあけ、ボールにうつす。
    粉を加えながら潰す

  3. 3

    油をつけた手でコロコロ楕円形に丸める

  4. 4

    フォークでかるくおさえる

  5. 5

    茹でずに焼いて調理。
    野菜たっぷりのトマトソースでいただきました。

    • もちもちニョッキ作り方5写真

コツ・ポイント

塩をほんの少し加えると、いもの甘さが引き立ちます。

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mklecker
mklecker @cook_40248829
2014/03/31 00:02に公開

このレシピのキーワード

ニョッキ 片栗粉 じゃがいも 薄力粉

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