キャベツは手で一口大にちぎっておきます。

ケッパーはこれを使用しました。

レモンはくし形にかっとサーモンも一口大、しそも手1/4にちぎります。

玉ねぎはスライスして水にさらし、ギュっと水気を絞ります。

ジプロックか、厚手のビニール袋を準備します。

キャベツ、レモン、サーモン、青じそ、ケッパーの順番に重ねていきます。

調味料を混ぜ合わせます。

袋の中に調味料を入れ、空気を抜いて、ギューっとしめます。

1時間ほど冷蔵庫に入れてなじませたら完成です。