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ナスの南蛮漬け
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ナスの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ナスの南蛮漬け

244がう!
244がう! @cook_40052853

さっぱりとした夏にぴったりな1品です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたナス料理を作りたくて考えました。

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材料

4人分
  • ナス 4本
  • 塩 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆顆粒だし 小さじ1
  • ☆水 50cc
  • ☆レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを洗ってヘタを取ったら、半月切りにし、袋に入れる。
    そこに塩を入れて軽く揉み、5分くらいおいたら、ザルにあけておく。

    • ナスの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    ボールに☆を入れて、600W
    で2分レンチンする。

    • ナスの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて、ナスが軽くしんなりするくらいまで炒める。
    今回はオリーブオイル大さじ2を使いました。

    • ナスの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    炒めたら、漬け汁に入れ混ぜる。
    バットに入れて、ラップを密着するようにかけておくと味がよくしみます。

    • ナスの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    常温になったら、冷蔵庫でよく冷やしてお食べください。

    • ナスの南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

酢はお好みで加減してくださいね。

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244がう!
244がう! @cook_40052853
2017/08/10 09:59に公開
おいしいご飯やお菓子が大好きです!よろしくお願いします♪
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