ナスを洗ってヘタを取ったら、半月切りにし、袋に入れる。
そこに塩を入れて軽く揉み、5分くらいおいたら、ザルにあけておく。

ボールに☆を入れて、600W
で2分レンチンする。

フライパンに油を入れて、ナスが軽くしんなりするくらいまで炒める。
今回はオリーブオイル大さじ2を使いました。

炒めたら、漬け汁に入れ混ぜる。
バットに入れて、ラップを密着するようにかけておくと味がよくしみます。

常温になったら、冷蔵庫でよく冷やしてお食べください。