もちもちささみチーズフランス☆
あきち724 @cook_40039477
米粉を入れているのでもっちもちな触感のフランスパンです(^O^)
このレシピの生い立ち
もちもちなフランスパンが作りたくて(*ﾟ▽ﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れて1次発酵までお任せ☆
- 2
ブザーが鳴ったら生地を取り出し、6つに分割し、きれいな面を出して丸め、布巾をかけて10分休ませる。
- 3
オーブンを210度に予熱しておく。
ささみは湯がき、適当な大きさに割いておく。
チーズはさいの目に切る。 - 4
小さい器に、３のささみとマヨネーズ、塩コショウを加えよく和えておく。
- 5
２を丸くのばし、真中に４と３のチーズを乗せ包みこむ。
閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた鉄板に並べる。 - 6
2倍になるくらいまで発酵させる。
発酵したら生地の中央にハサミで十字に切り込みを入れる。 - 7
６の生地に細くマヨネーズをかけ、190度で25分焼く。
こんがり焼き目がついていれば完成です☆ - 8
たっぷりチーズだけを入れて焼いてみました。
とろりとプロセスチーズが十字からとろけでて美味しそぉ♪ -
- 9
余っていた餡子を包み、白ゴマを上に載せて焼いてみました。
新触感のあんフランスでしたよぉ～♪ -
コツ・ポイント
御家庭ごとにオーブンの火力が違うと思うので、焼き時間を調節してくださいね(^○^)
細くマヨネーズをかける時の方法は、ラップにマヨネーズを載せて巾着状に包み、ラップの下を1か所、爪楊枝で穴をあけて絞り出すようにしてかけています(^○^)
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