牛肉は、大きければ刻んでおく。
食パンをちぎり、牛乳に浸しておく。
玉ねぎは、みじん切りにしておく。

フライパンに油（分量外）を敷き、玉ねぎを炒める。
ボウルに移して冷ましておく。

パンに浸した牛乳は、少し絞り、全ての材料を②のボウルに入れよくこねる。

好きな大きさに形を整えて、フライパンで焼く。片面に焼き色が着いたら、ひっくり返し、水を加えて蒸し焼きにする。