鶏そぼろ丼
しょうが香る、鶏そぼろ丼。
このレシピの生い立ち
丼のレパートリーを増やしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチをほぐしながら中火で炒める。(ミンチが固まらないように注意！)
- 2
鶏そぼろ用調味料を加え、汁気が無くなるまで炒める。(一旦、皿にあげておく)
- 3
次に炒り卵作り
卵、牛乳、醤油、砂糖をボールに入れ、かき混ぜる。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、弱火～中火くらいで炒り卵を作る。
- 5
丼にご飯を盛り、作った鶏そぼろ、炒り卵をのせ、完成！(彩りでネギ、かいわれ、三つ葉などをのせるとなお良いです！)
コツ・ポイント
鶏ミンチは固まるとパサつくので、よくほぐして炒めるのがポイントです。
また濃い味が好きな方は、そぼろの醤油を多めに。
甘めが好きな方は、炒り卵の砂糖を多めにするといいですよ。
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