鯛に塩コショウをする。余分な水分を拭き取り小麦粉をつける。

フライパンのオリーブオイルが温まったら、にんにくを入れ、鯛の皮目がパリッとなるまで焼く。

鯛を返してマーガリンを入れて、スプーンでかける。

鯛に火が通ったら取り出し、フライパンにレモン汁を入れて少し煮詰める。

好みの野菜は、レンジで加熱し、トースターで焼き色をつける。

盛り付けてフライパンのレモンソースをかける。