九条ネギはざっと水洗いをし、４cm程度に切っておく。なお、茎の部分（白いところ）と葉（緑）を分けておく。

サーモン･オイルの残っている鉄パンを熱し、まず茎の部分を投入。蓋をしてしばらく置く。

少し焼き色が付いた頃合いで、反転させる。

しばらくして葉の部分を投入。蓋をしてしばらく置く。

蓋を取り、粗挽き胡椒を振りかけ、全体を良くかき混ぜて、完成。