タコおろし丼
子供も大人もあっさり食べれます。
見た目とのギャップのさっぱり感には本当にビックリ
騙されたと思って作ってみては？？
このレシピの生い立ち
安売りでモロッコ産を買ったが酢の物やお刺身で食べても大分余り…タコ唐揚げは胸やけが〜
下ろし添えても他におかずを作るの面倒とやなと思い考えてみました。ポン酢はご飯に合わないので醤油でチャレンジしてみると大好評の結果になりました
タコおろし丼
子供も大人もあっさり食べれます。
見た目とのギャップのさっぱり感には本当にビックリ
騙されたと思って作ってみては？？
このレシピの生い立ち
安売りでモロッコ産を買ったが酢の物やお刺身で食べても大分余り…タコ唐揚げは胸やけが〜
下ろし添えても他におかずを作るの面倒とやなと思い考えてみました。ポン酢はご飯に合わないので醤油でチャレンジしてみると大好評の結果になりました
作り方
- 1
タコぶつ切りにします（あまり大きいと食べにくいです）
私は乱切りに味が染み込みやすく切ってます - 2
切ったタコに
ニンニク・生姜・お酒・醤油を入れ混ぜ混ぜして冷蔵庫で30分放置
短いと思うかもしれませんが、全然大丈夫です - 3
大根を下ろしておきます。
ここでポイント
大根下ろしで出た水分は余り切らずシャバシャバとなる程度が1番良いです - 4
大葉を千切りに切ります
大葉は沢山の方がさっぱりで美味しいですよ
苦手な方はネギでも良いと思います - 5
全ての準備が整った所で
タコに片栗粉をまぶし揚げていきます
が、ご飯もよそっておくと揚げたタコをそのまま乗せれます - 6
丼の下からご飯・タコ唐・大根下ろし・大葉の順にのせます
醤油をかけて出来上がりです - 7
ポイント
タコの油切りはほどほどで大丈夫
醤油で辛いと思いきや大根下ろしの汁でマイルドになります
その為に汁多めに
コツ・ポイント
タコは下味を前日にしても大丈夫です
少し薄めの味付けにすると尚良しです
自宅では４人分なので安売りタコに下味して冷凍しています
夕食でも昼食でも楽チン手抜き料理です
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