じゃがいもは柔らかくなるまで蒸すかレンジで加熱する。

ホクホクになったじゃがいもにバターとイカの塩辛を付けて食べる！
ちょっと大人の味で美味(^q^)
おつまみにもイケます☆

ちなみに…。

私の故郷三陸で新じゃがが採れるのは、ウニの旬と同じ頃です。
生ウニを加工した塩ウニ(ウニの塩辛のようなもの)も出回ります

滅多に出来ない贅沢ですが、畑で採れ立てのじゃがいもに、塩ウニをたっぷり付けて食べると、本当に美味です。