豚肉のゴマみそ風味

豚肉のゴマみそ風味-レシピのメイン写真

豚肉のゴマみそ風味

りっちゃんと一緒 @cook_40252790

ごまみそ味！ごはん何杯でも行けちゃいますよ～お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
なんだかしょうが焼きに飽きてしまい、ごまみそカリっと味に仕上げてみました!(^^)!味がしみてお弁当に好評です。

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材料

4人分

豚薄切り（コマでもOK） 300ｇ
〇酒大さじ3
〇砂糖大さじ２
〇醤油大さじ２
〇味噌大さじ１
〇すり胡麻大さじ１
しょうが絞り汁少々
衣用片栗粉少々

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作り方

1
合わせ調味料を作る。〇の材料をすべてまぜておく。
お肉にしょうがのしぼり汁を少しかけておく。
2
豚肉はひと口に切り片栗粉をつけておく。
3
ちょっと多めの油で色が変わり、カリっとなるまで揚げ焼きにする。焦げめはここではつけなくてもよい。
4
合わせ調味料をじゅ～っと入れる。
焦げめが付いてきたらOK。
5
上からごま（分量以外）をパラパラかけて完成～

コツ・ポイント

しょうがはお肉のニオイ消し。ごま味噌で甘めこっくり味をめざしてください。お肉も少しカリっとしているほうが美味しいです。

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りっちゃんと一緒 @cook_40252790

2017/08/20 07:37に公開

スイーツとワインに合うおつまみ、いつも考えてます～

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このレシピのキーワード

片栗粉酒豚薄切り肉味噌しょうが

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