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簡単★なすとオクラの梅ポン酢あえ
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簡単★なすとオクラの梅ポン酢あえ-レシピのメイン写真

簡単★なすとオクラの梅ポン酢あえ

ChriNon
ChriNon @cook_40101818

夏にぴったり!食欲のない時にもサッパリ簡単につくれます!
このレシピの生い立ち
暑い毎日で、サッパリしたものが食べたくなり。。

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簡単★なすとオクラの梅ポン酢あえ

ChriNon
ChriNon @cook_40101818

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材料

  • なす 3本
  • エノキ 1/2パック
  • オクラ 5〜6本
  • 梅干し 2〜3個
  • ポン酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    なすは半月切り、えのきは石づきを切ってから半分に切り、少量の油(分量外)をひいたフライパンで火が通るまで炒める。

  2. 2

    オクラは塩(分量外)を表面につけて手で擦り、沸騰したお湯に入れて1分半ほど茹でザルにあげて冷ます。

  3. 3

    オクラはヘタをとって輪切りにし、ボウルに入れ、さらに炒めたナスとエノキを入れる。

  4. 4

    3のボウルに、タネを取りほぐした梅干しとポン酢を入れてスプーンなどで混ぜて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    冷たく冷えたら完成です!

コツ・ポイント

あえたらよく冷蔵庫で冷やすと美味しいです!ポン酢と梅干しは、好みによって量を調節してください(^-^)

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ChriNon
ChriNon @cook_40101818
2017/08/24 10:22に公開
現在旦那さんとノルウェー在住中(*^_^*)でも日本食が大好き。ノルウェーはめちゃくちゃ物価が高く、買える食材も日本とはちょっと違うので、節約して簡単に作れる料理を考えてます☆
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このレシピのキーワード

なす えのき オクラ 梅ぼし

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