さつま揚げは細切りに、ひじきと一緒に沸騰した湯でささっとゆがきます。

さっと湯がいて水洗いし、しっかりペーパーでかたく水切りします。

ミックスお豆は一度水洗いして水切り、そこへ、好きなだけ枝豆を入れます。

味ぽん、柚子胡椒、生姜すりおろしを混ぜ合わせます。

よく混ぜます。

※ゴボウのささがきやブロッコリー、レンコンも合います。

1日置くと馴染んで美味しいです。