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夏野菜のバンバン漬け
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夏野菜のバンバン漬け-レシピのメイン写真

夏野菜のバンバン漬け

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

野菜をたっぷり食べられます。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い日でも、しっかり食べられます。

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材料

  • なす 3本
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • いんげん 5〜6本
  • ピーマン 2個
  • すし酢 1/2カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 水 1/4カップ
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    調味料を全てまぜあわせた中に1の玉ねぎを生のまま加えておく。

  3. 3

    野菜は一口大に切って水気を切り素揚げして、アツアツのまま2の調味料に加える。

  4. 4

    時間を置いて味がしみれば完成。

コツ・ポイント

素揚げの野菜は油鍋から揚げたらそのまま調味料にバンバン漬け込む。

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パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225
2017/08/10 12:15に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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このレシピのキーワード

なす いんげん にんじん ピーマン はちみつ 玉ねぎ トウガラシ

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