鶏胸とキャベツの胡麻ダレ棒々鶏風
あやの手抜きご飯 @cook_40069962
しゃぶしゃぶ用胡麻ダレ使い切りレシピ。
棒々鶏っぽいサラダです(*･ω･*)
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの胡麻ダレと、余ったキャベツを使い切る為に生まれたレシピです。。
鶏胸とキャベツの胡麻ダレ棒々鶏風
しゃぶしゃぶ用胡麻ダレ使い切りレシピ。
棒々鶏っぽいサラダです(*･ω･*)
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの胡麻ダレと、余ったキャベツを使い切る為に生まれたレシピです。。
作り方
- 1
沸騰したお湯に胸肉を入れ火が通る直前まで茹でる。火を止めて冷めるまでそのまま放置し余熱で火を通す
- 2
胸肉を冷ましている間にキャベツを一口大に、人参は太めの千切りにする
- 3
鶏肉が冷めたら割く。鶏肉を茹でた鍋に再び水と人参を入れる。沸騰したらキャベツを入れ柔らかくなるまで茹でる。
- 4
茹で上がったらザルにあけ、流水で冷まし水気を切り鶏肉のボウルに入れ、調味料を全て入れて和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
胡麻油をラー油に変えてもOK★
人参はなくてもOK★
胸肉はササミでもOK★
胸肉はゆで汁に入れたまま冷ますとパサつかず硬くならずしっとりです(❍ʻ◡ʻ❍)
水っぽくならないように野菜はしーっかり水気を絞ってネ★
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