ブランミックス粉☆ふわふわくるみパン

ブランミックス粉☆ふわふわくるみパン-レシピのメイン写真

ブランミックス粉☆ふわふわくるみパン

まなみーたん @cook_40140555

糖質オフのくるみパンが食べたくて試行錯誤中です。
このレシピの生い立ち
粉の配分をいろいろ試しながら模索中。
とてもフワフワしている仕上がりになりました。

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まなみーたん @cook_40140555

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とてもフワフワしている仕上がりになりました。

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材料

丸パン8個分

☆オーツブランミックス粉 80g
☆大豆粉 50g
☆グルテン 60g
☆デキストリン大さじ1
イースト 5g
スキムミルク大さじ1
アガベシロップ大2
卵 1個
塩 2g
オイル大2
水 200cc
生地改良材小½—
クルミ 30g

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作り方

1

☆印の粉4種類と生地改良材をよく混ぜてからホームベーカリーに入れる
2

スキムミルク、アガベシロップ、卵、塩、水の順番でホームベーカリーに入れて生地作りスタート
3

生地が混ざってきたらホームベーカリーにイーストを入れる
4

スイッチオンして10分くらいしたらオイルを入れます
5

２回目の捏ねる時にクルミ入れて、発酵前に出して8等分して丸める。
6

オーブン40度で30分発酵させる
7

余熱あり170度で15分焼く

コツ・ポイント

捏ねが足りないとベタベタするので捏ねを追加でします。

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まなみーたん @cook_40140555

2017/09/30 13:17に公開

糖質制限を始めてから、簡単な物ですが糖質オフ＆増し増しクッキングをして楽しんでます。

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このレシピのキーワード

パン大豆粉くるみ卵

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