☆鶏ハム（ねぎソース添え）
鶏胸肉を観音開きにする。砂糖を擦り込む。その上から塩を擦り込む。

保存袋に鶏胸肉を入れ、空気を抜く。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。鶏胸肉を保存袋のまま入れ、粗熱が取れるまで放置したらできあがり。

☆ねぎソース
胸肉から出たスープを耐熱容器にとる。

5に醤油・砂糖・オイスターソース・微塵切りにしたねぎ・ゴマ油をいれる。

6にラップをし、4〜50秒レンジでチンして混ぜたら出来上がり。