白菜とベーコンのシンプルなさっぱり炒め

Name: 白菜とベーコンのシンプルなさっぱり炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ３～4枚; ベーコン ２枚; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; 酢 大さじ１

★もよ★ @cook_40052385

最後にお酢を加えることで、さっぱりした炒め物になります。
このレシピの生い立ち
主人の母の味です。
簡単にできるので、朝食の付け合わせなどにいかがでしょうか。

白菜とベーコンのシンプルなさっぱり炒め

★もよ★ @cook_40052385

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材料

2人分

白菜３～4枚
ベーコン２枚
オリーブオイル大さじ1/2
塩適量
ブラックペッパー適量
酢大さじ１

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作り方

1

ベーコンは1センチ幅に切る。
2

白菜は葉と白い部分に分け、葉はざく切りに、白い部分は繊維に沿って食べやすい長さの細切りにする。
3

フライパンを熱し、オリーブオイルを加え、１のベーコンを炒める。
4

白菜を白い部分、葉の順に加え炒め、塩、胡椒を振る。
5

白菜に火が通ったら、酢を鍋肌に回し入れ、さらに30秒位炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンから脂が出るので、オリーブオイルは控えめに。
お酢を加えるので、塩は普段の味付けより
少なめくらいがちょうどいいです。
ブラックペッパーは多めにするとおいしいです。

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つくれぽ

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★もよ★ @cook_40052385

2012/10/14 10:19に公開

9年の長い二人暮らしを経て、2015年1月15日に女の子を出産、赤ちゃんのいる生活が始まりました。主人の趣味で始めた家庭菜園は転勤で場所を変えつつ、気づくと今年ではや７年目。二人では食べきれないほどすくすく育つ野菜たちに追われるように？？旬の味を楽しんでいます。クックでは、毎日の夕食をごはん日記に記録しています。お料理が好きないろいろなかたとお話できたらうれしいです♪

このレシピのキーワード

炒めもの白菜ベーコン

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