たこは1.5センチのぶつ切りにする。たこの水分をキッキンペーパーで拭き取る。

ボールにたことコーン、小麦粉、片栗粉を加え一混ぜしてから、少しずつ、ぽとぽと落ちない濃度まで水を加える。

混ぜ合わせる。

170度のサラダ油に、スプーンにすくいながら落とす。

しばらく触らず、3分ほと揚げる。表面が固まったら裏返す。温度を上げてカリッとしたら、油切りする。

器に盛り付け完成！軽く塩を振ってお召し上がり下さい。

たこがなかったので、イカでやってみました。バラバラになりませんでした。細部の記載がなくて、ホントごめんなさい。