＊褒められ♡絶品カルボナーラ＊
ゆのち♡ @cook_40153479
これで落ちなかった男はいないよ♡
好きな人はこのカルボナーラで堕とすの♡作るたびに貴女も愛され褒められ上手なパスタです♡
このレシピの生い立ち
旦那さまが教えてくれた究極のレシピ覚書です(^ω^)
ホントに絶品です♡
＊褒められ♡絶品カルボナーラ＊
これで落ちなかった男はいないよ♡
好きな人はこのカルボナーラで堕とすの♡作るたびに貴女も愛され褒められ上手なパスタです♡
このレシピの生い立ち
旦那さまが教えてくれた究極のレシピ覚書です(^ω^)
ホントに絶品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとベーコンを切ります。
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- 2
ソースＡ・Ｂ、卵黄を準備しておきます。
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- 3
熱したフライパンにオリーブオイルと①を入れフライパンを傾け、じっくり揚げ焼き色付かせます。※ニンニクは焦がさないでね
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- 4
ここで、やっと麺を茹でます！表示時間より１分短く！(塩小さじ１)
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- 5
AソースとBソースを入れて中火〜強火で時折混ぜながらしっかり乳化させましょう！
写:まだ分離してるものです。 -
- 6
この様にしっかり乳化出来てぶくぶく沸騰しだしたら、※火を止める。
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- 7
粉チーズを入れます。
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- 8
茹であがったパスタを入れます
※ここから手際よく！躊躇なくね！ -
- 9
溶いておいた卵黄を入れて……強火で！！
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- 10
フライパンを振る！とにかく！手際よく！振る！
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- 11
お上手な方は、振りながらトングなどで麺に絡ませる。(フライパン重たーい)
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- 12
器に盛って〜ヾ( ＾ω＾)ﾉ具は上に見せてブラックペッパーをふって、さあ！固まらないうちに早く召し上がれ♡(´ε｀ )
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- 13
ごてあらぽーでAソースの塩を3g昆布茶1gで塩分も控えれて尚且つポークの食感が楽しめます！ポークの旨みとパスタって合うー
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コツ・ポイント
写真はベーコンですが、モニター当選した⑬御殿場(R)あらびきポークを使ったらまたウィンナーの旨味がそのままで塩加減を調節して作ると塩分も抑えれて美味しいです(*ﾟ-ﾟ)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19677352
