鶏むね肉を一口大に切ったら、柔らかい仕上がりになるよう小麦粉をまぶしておく。

みじん切りにした玉ねぎを、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒めます。

②のうちに、★の調味料を合わせておく。ピリ辛がお好きな方は豆板醤がオススメです。

玉ねぎがしんなりしたら、1度お皿によけてフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取る。

フライパンに油を熱し、①の鶏むね肉を焼いていく。あまり強火にせず焼いていくと固くなりにくいと思います。

鶏むね肉に火が通ったら弱火でタレを絡めて、2～3分煮詰めたら出来上がりです。