厚揚げと残り野菜で酢豚風☆黄金タレ

Name: 厚揚げと残り野菜で酢豚風☆黄金タレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1パック; 人参 1本; ピーマン 4個; 大根 5cmくらい; 玉ねぎ 大1個; 黄金タレ レシピID：19878553 120ml; 酢 大3; ケチャップ 大2; 片栗粉 大1; 水 大3

☆0303ママ☆ @cook_40099391

給料日前の節約レシピ。安い厚揚げを我が家の黄金タレベースに酢豚風に仕上げました。

このレシピの生い立ち
子供も食べられる味付けを考えて作ってみました。

給料日前の節約レシピ。安い厚揚げを我が家の黄金タレベースに酢豚風に仕上げました。

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子供も食べられる味付けを考えて作ってみました。

厚揚げと残り野菜で酢豚風☆黄金タレ

☆0303ママ☆ @cook_40099391

給料日前の節約レシピ。安い厚揚げを我が家の黄金タレベースに酢豚風に仕上げました。

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材料

厚揚げ 1パック
人参 1本
ピーマン 4個
大根 5cmくらい
玉ねぎ大1個
合わせ調味料
黄金タレレシピID：19878553 120ml
酢大3
ケチャップ大2
水溶き片栗粉
片栗粉大1
水大3

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作り方

1

野菜は、あれば無水鍋にまとめて入れて、水大1(分量外)程度ふりかけて蓋をして重ね煮して余熱を通す。
2

もしくは軽く蒸したり、まとめてレンジで加熱してもOK。
3

厚揚げは油抜きしてフライパンで油で焼き色がつく程度焼く
4

一旦厚揚げを皿にうつし、そのままのフライパンで軽く火を通した野菜をまとめて炒める。
5

3の厚揚げを加え、合わせ調味料を加える。
6

5が煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れて、弱火で1分そっとかき混ぜながら火を通して出来上がり。

コツ・ポイント

無水鍋で重ね煮しておくと野菜がとて甘く仕上がります。私はCasteyの鍋と無水蓋を使用しています。

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つくれぽ

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☆0303ママ☆ @cook_40099391

2016/02/26 11:21に公開

極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中！子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;

このレシピのキーワード

酢豚大根片栗粉にんじんピーマン厚揚げ玉ねぎケチャップ

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