ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

調味料を一つずつ入れるのが面倒で、大きな瓶に作り置き。色々足すことで色んな料理に活用でき時短になります。砂糖不使用！

このレシピの生い立ち
毎回一つずつ入れるのが面倒で仕方なかったので。

味噌やごま油、コチュジャンや豆板醤を足せば色んな味に。

元々醤油:砂糖:みりん:酒＝1:1:1:1で作ってましたが、砂糖を使うのをやめたので、醤油:酒:みりん＝1:1:1.5にしました。

ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本

pucyipan's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.
ほのりんママさん's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.
さっち333's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.
☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

調味料を一つずつ入れるのが面倒で、大きな瓶に作り置き。色々足すことで色んな料理に活用でき時短になります。砂糖不使用！

このレシピの生い立ち
毎回一つずつ入れるのが面倒で仕方なかったので。

味噌やごま油、コチュジャンや豆板醤を足せば色んな味に。

元々醤油:砂糖:みりん:酒＝1:1:1:1で作ってましたが、砂糖を使うのをやめたので、醤油:酒:みりん＝1:1:1.5にしました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 醤油 200ml
  2. 酒 200ml
  3. みりん 300ml

作り方

  1. 1

    全てを清潔な瓶に入れて混ぜ合わせるだけ。

  2. 2

    砂糖使用に拘りが無い方は、醤油、酒、みりん、砂糖＝1:1:1:1でも。水分が少ない分、早く照りがつきやすいと思います。

  3. 3

    開封後要冷蔵の醤油とかじゃなければ常温保存で大丈夫と思いますが、継ぎ足しでなく使い切りで新たに作ると確実と思います。

  4. 4

    卵焼きに。 レシピID：19912523

  5. 5

    酢豚のベースに。レシピID：19677793

  6. 6

    天丼のたれに。レシピID：19689457

  7. 7

    茶碗蒸しの味付けに。レシピID：19920019

  8. 8

    生姜たっぷりで豚そぼろに。レシピID：19668675

  9. 9

    大根の葉のふりかけに。レシピID：19657503

  10. 10

    肉じゃがに。レシピID：19663814

  11. 11

    和風あんかけに。レシピID：19666698

  12. 12

    味噌を足して豚の味噌漬けに。レシピID：19638194

  13. 13

    生姜を加えて生姜焼きに。レシピID：20300029

  14. 14

    豚こまボールを照り焼き風に。レシピID：20287454

  15. 15

    お酢を足して手羽元の甘辛煮に。レシピID：19641111

  16. 16

    筑前煮に。レシピID：19660479

  17. 17
  18. 18

    親子丼に。レシピID：19659282

  19. 19

    すき焼きに。レシピID：19876343

  20. 20

    チャーシューの味付けに。レシピID：19889008

  21. 21

    鷹の爪と七味を足してキンピラゴボウに。レシピID：19646300

  22. 22

    牛肉のしぐれ煮に。レシピID：19642964

  23. 23
  24. 24

    生姜を入れて鯖の生姜煮に。レシピID：19661209

  25. 25

    味噌を足して肉味噌に。レシピID：19650651

  26. 26

    カボチャの煮物に。レシピID：19635197

  27. 27

    ネギの豚肉巻きに。レシピID：20278112

  28. 28

    大根の葉と油揚げの炒め物に。レシピID：19644612

  29. 29

    鷹の爪と七味を足して大根とちくわのきんぴらに レシピID：19683581

  30. 30

    鶏肉と大根の煮物に。レシピID：19920317

  31. 31

    コチュジャンを足してプルコギに。

  32. 32

    海苔の佃煮に。レシピID：19689997

  33. 33

    照り焼きチキンに。 レシピID：19694179

  34. 34

    セロリの葉の佃煮に レシピID：19940748

  35. 35

    ちらし寿司の混ぜ具材に。レシピID：19700817

  36. 36

    コチュジャンを足してチャプチェに。レシピID：19711453

  37. 37

    なす甘辛炒めに。レシピID：20300056

  38. 38

    味噌と生姜を加えて土手焼き風に。レシピID：19716504

  39. 39

    手羽元と根菜の煮物に レシピID：19956857

  40. 40
  41. 41

    肉豆腐に。レシピID：20311542

  42. 42

    椎茸と昆布の佃煮に。 レシピID：19977109

  43. 43

    ぶり大根に レシピID：20165863

  44. 44

    おからの炊いたん(卯の花)に レシピID：19771475

  45. 45

    小松菜と油揚げの炒め物に レシピID：19987329

  46. 46

    酢を足して甘酢あんかけに レシピID：19752227

  47. 47

    大葉と味噌とごま油を足して大葉味噌に レシピID：19766904

  48. 48

    ひじきごはんに レシピID：20224065

  49. 49

    切り干し大根の煮物に。レシピID：19843843

  50. 50

    子供用マーボー豆腐に レシピID：19983623

  51. 51

    大根と豚肉の炒め炒め煮に。 レシピID：20001949

  52. 52

    白菜と豚肉のコチュジャン炒めに レシピID：20160751

  53. 53

    ししとうの辛味噌に レシピID：20162546

  54. 54

    ゴーヤの佃煮に レシピID：20142691

  55. 55

    レタスの肉巻きに。レシピID：17857580

  56. 56

    ナスの鶏そぼろあんかけに レシピID：18036111

  57. 57

    さんまの蒲焼きに レシピID：18028437

  58. 58

    かぼちゃのきんぴらに。 iD4829360

  59. 59

コツ・ポイント

酒は塩分の入っていないものを使っています。
みりんはみりん風味調味料ではなく本みりんを使ってますが、みりん風味調味料でも可能です。
醤油は減塩でない丸大豆醤油を使っています。
使い切る前に継ぎ足し継ぎ足しで冷蔵保存してます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
pucyipan's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.
ほのりんママさん's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.
さっち333's cooksnap of when they made ずぼら母ちゃんの我が家の黄金タレこれ1本.

つくれぽ (30)

つくれぽについて
今日つくる
☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391
に公開
極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中！子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. たっぷりキノコのペペロンチーノ🍄‍🟫
  2. ビストロファミーユのかにオムライス
  3. 栗タルト
  4. 楽々　ナスのポン酢和え
  5. おかんレシピ𓀤𓀣おからの和風ハンバーグ
  1. 簡単！ハムとチーズの絶品トｰスト
  2. ゴマ油香る鶏もも肉とキャベツの味噌ダレ
  3. 型抜きクッキー
  4. オニオンリングフライ