ふんわりさっくり スウェーデン風ワッフル
marimac @cook_40129002
ホットケーキ感覚で作れるワッフル生地です。冷めても美味しいので、アイスクリームサンド作りにも。
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食ビュッフェで、その場でワッフルを焼くサービスがあり、それを家でも食べたいと思い工夫してみました。
モルトの代わりに味噌を加えることで、それに似たコクを出しています。
ふんわりさっくり スウェーデン風ワッフル
ホットケーキ感覚で作れるワッフル生地です。冷めても美味しいので、アイスクリームサンド作りにも。
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食ビュッフェで、その場でワッフルを焼くサービスがあり、それを家でも食べたいと思い工夫してみました。
モルトの代わりに味噌を加えることで、それに似たコクを出しています。
アプリでひらく作り方
- 1
●をビニール袋に入れ、振り混ぜる。
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- 2
ボウルに卵とグラニュー糖、味噌を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで攪拌する（中～高速）。
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- 3
目安として、すくったときにポタっと落ちる位の状態。
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- 4
次に牛乳、水、キャノーラ油、酢を加え、均一になるよう混ぜる。
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- 5
3に1を加え、ハンドミキサーで混ぜる。粉類は一度に入れてしまっても大丈夫。
-
- 6
生地はある程度滑らかになればOK。少々粉っぽい位が良いです。
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- 7
一度に焼く生地の量も目安は、スープ用などの深めのお玉に一杯程度。
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- 8
予熱したワッフルメーカーに生地を流し入れ、こんがりと焼く。
-
- 9
切り分けて、バターやメープルシロップをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
ワンボウルでどんどん混ぜるだけの簡単さで、何も難しいことはないです。
スウェーデン風のハート（花弁）型のワッフルメーカーがなくても、四角に焼けるものの中央に生地を丸く置けば円形（いびつですが）に出来ます。
つくれぽ
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