鳥胸肉の真ん中に切り落とさない程度に切れ目を入れます。

お肉の厚さが均等になるように真ん中の切れ目から両脇に削いで行きます。
(塩コショウを両面にする。)

お肉を丸めて行き、調理用糸でぐるぐるに巻いて行きます。

焦げ目が付くぐらいフライパンで焼いてあげます。

お鍋に★の材料を入れて、強火で10分、落し蓋をしてから
弱火で30分〜40分煮込んで下さい。

煮込んだら、そのまま冷めるまでお鍋の中へ…味もしみて美味しくなります。