らっきょうのスープ

Name: らっきょうのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: らっきょう（スライス） ６個; トマト（粗みじん） 小１／２個; 椎茸（スライス） 小１個; フライドオニオン 適量; 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ１; 水 ４００ml; イタリアンパセリ 少々

Gonbao @gonbao

らっきょうのスープ試してみませんか？美味しいですよ！

泥らっきょうが並ぶシーズンに良く購入しますが、甘酢漬けにはしたことはない。味噌を付けての生食や天ぷら、塩漬けなどで食べることが多い。スープも好きな調理方法です。

らっきょうのスープ試してみませんか？美味しいですよ！

らっきょうのスープ

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材料

２人分

らっきょう（スライス）６個
トマト（粗みじん）小１／２個
椎茸（スライス）小１個
フライドオニオン適量
鶏がらスープの素（顆粒）大さじ１
水４００ml
イタリアンパセリ少々

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作り方

1

らっきょうは水で洗いスライスまたは千切りにする。
2

お湯を沸かし、らっきょう、トマトを入れ、鶏ガラスープで味を調える。
3

フライドオニオンを加え、器に盛りパセリを散らす。

コツ・ポイント

らっきょう自体は淡泊なので、少量のトマトとフライドオニオンで旨味を出しています。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/06/02 14:11に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

スープトマトしいたけらっきょうイタリアンパセリ

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