セリ味噌
PureLotus @cook_40252158
春を感じる野菜・セリを味噌と合わせました。爽やかな香りは、ご飯や新玉葱の煮物などとよく合います。
このレシピの生い立ち
ふきのとう味噌が好きですが、万人受けしないため><入手しやすく爽やかなセリで作りました。
ふろふき新玉葱との相性が最高です^^
◇ふろふき新玉葱レシピは、左の「コツ」欄にあります。
セリ味噌
春を感じる野菜・セリを味噌と合わせました。爽やかな香りは、ご飯や新玉葱の煮物などとよく合います。
このレシピの生い立ち
ふきのとう味噌が好きですが、万人受けしないため><入手しやすく爽やかなセリで作りました。
ふろふき新玉葱との相性が最高です^^
◇ふろふき新玉葱レシピは、左の「コツ」欄にあります。
アプリでひらく作り方
- 1
セリは5mm巾に刻む
-
- 2
味噌とみりんを混ぜ合わせておく
-
- 3
鍋を中火にかけてゴマ油を入れ、セリを加えたらさっと全体に油をなじませる
-
- 4
合わせた味噌とみりんを加え、焦げ付かないように3分ほど混ぜ続ける。
火が強すぎるようなら少し弱める -
- 5
水分がなくなり、味噌にぽってりとツヤが出てきたらOK。
冷蔵庫で3日ほど日持ちします -
コツ・ポイント
◇焦げるのを恐れて最初から弱火にしていると、いつまでも水っぽさが消えないので、中火くらいがちょうど良いです。
◇ふろふき新玉葱のレシピはこちらです↓↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2563416?new=1
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