懐かしの味！思い出のじゃかいもフライ
もへほっぺ @cook_40061779
じゃがいもの甘さが引き立つホクホク～なフライです！
つけ合わせやもう一品に、おやつ や おつまみにもどうぞ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃に近くのお肉屋さんで売っていた大好きだったじゃがいものフライをイメージで作ってみました。
懐かしの味！思い出のじゃかいもフライ
じゃがいもの甘さが引き立つホクホク～なフライです！
つけ合わせやもう一品に、おやつ や おつまみにもどうぞ(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃に近くのお肉屋さんで売っていた大好きだったじゃがいものフライをイメージで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき4～6等分に切り耐熱皿に入れてラップをし5分程度竹串や爪楊枝がスッと通るくらいまでレンジ加熱します。
-
- 2
温かいうちに軽く塩、胡椒をし冷まします。
-
- 3
薄く薄力粉をまぶし卵液、パン粉で衣付けします
私は卵＋水少々＋薄力粉少々でドロッとした卵液にします。衣の纏わりが良いです -
- 4
カラッと揚げたら出来上がりです♪
中は火が通っているので衣がこんがり色付けばＯＫです
(*ゝω・*)ノ -
- 5
そのままでもほくほく甘くて美味しいですがお好みでソースをかけたりお塩や胡椒を振りかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジ加熱しすぎると形が崩れで衣が付け難くなるので加熱時間に注意です。5分は我が家のレンジでの目安ですのでお使いのレンジにより加減して下さい。
つくれぽ
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