野菜を一口大に切る。
ミニトマトは湯むきするか、爪楊枝で穴を数箇所あけておく。
玉ねぎはバラしておく

袋（ジップロックがおすすめ）にミニトマト以外の野菜を入れてハーブソルトを入れて混ぜ、15分ほどおく。

◯を鍋に入れて沸騰させて粗熱をとる。

野菜から水がたくさん出ている場合は水気をとり、袋にミニトマトと粗熱をとった液を入れる。

空気を抜いてしっかり結び、冷蔵庫で2時間ほどつける。