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野菜ゴロゴロピクルス
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野菜ゴロゴロピクルス-レシピのメイン写真

野菜ゴロゴロピクルス

**♥**
**♥** @cook_40222786

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材料

作りやすい量
  • 野菜(ミニトマト、パプリカ、きゅうり、大根、紫玉ねぎなど) 400g
  • ハーブソルト 3g
  • ◯酢 90g
  • ◯水 90g
  • ◯塩 3g
  • ◯砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。
    ミニトマトは湯むきするか、爪楊枝で穴を数箇所あけておく。
    玉ねぎはバラしておく

  2. 2

    袋(ジップロックがおすすめ)にミニトマト以外の野菜を入れてハーブソルトを入れて混ぜ、15分ほどおく。

  3. 3

    ◯を鍋に入れて沸騰させて粗熱をとる。

  4. 4

    野菜から水がたくさん出ている場合は水気をとり、袋にミニトマトと粗熱をとった液を入れる。

  5. 5

    空気を抜いてしっかり結び、冷蔵庫で2時間ほどつける。

コツ・ポイント

1時間ほどでも美味しく食べられますが、玉ねぎなどはしみにくいのでしっかりつけた方が美味しく食べられると思います。
さらに一晩しっかりつけた物がおすすめです。

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2017/08/23 11:40に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 キュウリ パプリカ ミニトマト レッドオニオン ハーブ

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