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茎わかめの辛い中華風炒め
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茎わかめの辛い中華風炒め-レシピのメイン写真

茎わかめの辛い中華風炒め

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

辛さがビールに合います(*´-`)
このレシピの生い立ち
主人が急に買ってきたので消費のためメンマっぽく味付けをしたところ主人に好評だったので

辛さがビールに合います(*´-`)
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主人が急に買ってきたので消費のためメンマっぽく味付けをしたところ主人に好評だったので

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茎わかめの辛い中華風炒め

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

辛さがビールに合います(*´-`)
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材料

  • 茎わかめ 200g
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 中華あじの素 小さじ1・1/2
  • うまみ調味料 10振り位
  • 醤油 小さじ1・1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 一味・胡椒 お好み
  • 油 適量(私は大さじ1強くらい使用)
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作り方

  1. 1

    今回使ったのはこちらです。我が家は唐辛子小さじ2/3くらい・胡椒小さじ1/2の割合が好きです(*´-`)

    • 茎わかめの辛い中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    茎わかめは必要に応じて塩抜きをする。食べやすい長さに切り3～5mm幅に切る

    • 茎わかめの辛い中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ一味を振り火を付け中火で加熱し辛い香りがしてきたら2と砂糖を入れる※油はね注意

    • 茎わかめの辛い中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に油が回るように2～3分くらい炒めたら中華あじの素・うまみ調味料・醤油を入れ良く混ぜ炒める。

  5. 5

    弱火にしごま油と胡椒を入れ軽く混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

～辛いのが苦手な方は注意してください！～
塩の抜き具合・調味料によって味が違うので調味料は加減してください。

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952
2019/02/19 12:23に公開
下手ながら頑張って作ってます！ 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 茎わかめ

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