白ゴーヤは食べやすい大きさにスライスする。今回は少し大きめなので、縦に4等分してからスライスしました。

フライパンにオリーブオイルを入れ白ゴーヤを炒め、全体にオリーブオイルが馴染んだらすりごま以外の調味料を入れる。

水分が無くなり、しんなりしたらすりごまを入れる。