無油コーンミールパンケーキ＊ブレッドでも
普通のフライパン焼きでやゎやゎパンケーキ風に甘く頂いてもいいし、具を入れてオーブン仕上げのしっかりしたケークサレ風にも。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドが食べたくなったので、お手軽にパンケーキで。小麦粉のみよりてろんとやんわりソフトに仕上がりました。コーンブレッドパンケーキなんて、あるんでしょうかね？？
(ググってみたら海外にはフツーにあるみたいです！！ビックリ。）
無油コーンミールパンケーキ＊ブレッドでも
普通のフライパン焼きでやゎやゎパンケーキ風に甘く頂いてもいいし、具を入れてオーブン仕上げのしっかりしたケークサレ風にも。
このレシピの生い立ち
コーンブレッドが食べたくなったので、お手軽にパンケーキで。小麦粉のみよりてろんとやんわりソフトに仕上がりました。コーンブレッドパンケーキなんて、あるんでしょうかね？？
(ググってみたら海外にはフツーにあるみたいです！！ビックリ。）
アプリでひらく作り方
- 1
調整豆乳又はミルクと酢を合わせておきます。（即席バターミルク）
- 2
薄力粉は篩います。
- 3
手順１と卵、砂糖、塩を合わせ、粉類もさっくり一緒にします。
- 4
（具を入れる場合はカットしたチーズやソーセージ、ピーマンやたまねぎ、ハラペーニョ微塵切り等配合しても。）
- 5
弱火のフライパンで裏表焼きます。
- 6
中力粉使用の場合は豆乳と酢合計をもう少し増やす様です。
- 7
★コーンブレッド風
パウンド型に入れてオーブンで１８０度３０分～程度焼いてもOK。時間は調節を。 - 8
★オーブン焼きの場合生地に粉チーズを配合するとふんわりした風で。入れないとどっしり詰まった生地に仕上がります。お好みで。
- 9
★ケークサレ風にスル場合、粉チーズやガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れると風味が増します。
- 10
パウンド型でコーンブレッドにした場合、レシピID : 19433164 の豆乳ホワイトソースを付けながらどうぞ。
コツ・ポイント
プレーンでも、コンフェティ（紙吹雪みたいな細かい具の意）ケークサレ風でも。
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