◆時短♡外サクッ中とろっｎａコロッケ◆
じゃがいもはレンジチンで時短♪
秘密の隠し味２つでコクを出して中もクリーミー仕上げ( *´艸｀)
好評なので掲載です♡
このレシピの生い立ち
外で食べる外サクッ中とろ～りのコロッケが好きで自分流に作って振る舞ったら外で買うコロッケより美味しいと大好評もらったので掲載します♡
揚げたてをお召し上がりください( *´艸｀)♡
◆時短♡外サクッ中とろっｎａコロッケ◆
じゃがいもはレンジチンで時短♪
秘密の隠し味２つでコクを出して中もクリーミー仕上げ( *´艸｀)
好評なので掲載です♡
このレシピの生い立ち
外で食べる外サクッ中とろ～りのコロッケが好きで自分流に作って振る舞ったら外で買うコロッケより美味しいと大好評もらったので掲載します♡
揚げたてをお召し上がりください( *´艸｀)♡
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作る
ジャガイモは皮のままレンジ可な容器に入れて水を浸るまで入れてラップしてレンジで１５～２０分チンして皮をむく - 2
ボールにじゃがいもを入れてしゃもじでつぶす
茹で卵をエッグスライサーで切って入れて混ぜる -
- 3
レンジ可なカップにコンソメと牛乳を入れて３０秒チンしてコンソメをとかしじゃがいもと混ぜる
滑らかさが足らない時は牛乳足す -
- 4
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 5
フライパンでひき肉を炒め火が通ったら玉ねぎを入れて塩コショウして炒める
-
- 6
油が出てくるのでクッキングペーパーで吸い取る（写真参照）
-
- 7
最後に醤油小さじ１と砂糖小さじ１入れて炒め玉ねぎも火が通ったら出来上がり
-
- 8
ひき肉と玉ねぎもボールに入れてマヨネーズを入れてしっかり混ぜる
味見をして塩コショウで微調整する -
- 9
手を水で濡らし手のひらで形成する
（写真参照） -
- 10
薄力粉→卵→パン粉をつける
（私は薄力粉を先に全部つけ、そのあとに卵→パン粉をつけます） -
- 11
食べる分だけ残して後は１個づつララップして冷凍保存可。
-
- 12
油で揚げても良し、私はフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにしました。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
●じゃがいもは私は粗めにつぶしてゴロゴロ感も残します。お好みで♪
●形を作るとき、手を水で濡らしながら形成するとしやすいです。
●マヨネーズとコンソメ牛乳の隠し味がポイントです♡コクと滑らかさをプラスします。
つくれぽ
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