葉っぱも食べる♪葉玉葱（＝葉付き新玉葱）
an0v0ko @cook_40060767
春の期間限定の葉玉葱を、1本丸ごと無駄なく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
新玉葱の季節です。新鮮で軟らかい葉っぱも一緒に味わいたいな～と色々実験中です。
葉っぱも食べる♪葉玉葱（＝葉付き新玉葱）
春の期間限定の葉玉葱を、1本丸ごと無駄なく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
新玉葱の季節です。新鮮で軟らかい葉っぱも一緒に味わいたいな～と色々実験中です。
作り方
- 1
葉玉葱です。
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- 2
玉葱を切り離す。
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- 3
縦半分に切ってから、スライサーで薄く切る。
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- 4
手でよくほぐす。
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- 5
葉っぱは1㎝幅に小口切りする。
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- 6
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 7
鍋に胡麻油とニンニク、生姜を入れて点火→香りが立ってきたら豚肉を入れて中火で炒める。
-
- 8
豚肉に殆ど火が通ったら●の調味料を入れて混ぜながらざっと炒める。
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- 9
５の葉っぱを入れて、15秒炒める。
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- 10
お皿に、４→９を盛り付けて出来上がり～♪
-
- 11
全体を混ぜながら召し上がって下さい。
コツ・ポイント
＊栄養を考えると玉葱はそのまま食べたいのですが、苦手な方は、工程４でサッと水に晒して下さい。
＊葉っぱはすぐ火が通るので、加熱は極短時間でOKです。
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