小麦粉とBPを合わせてふっておく。
オーブンを170℃に温める。
溶かしバターの用意。
天板にマフィンカップをを用意。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて、湯煎にかけ、白っぽくもったりするまで泡立てる。

そこに、あつい溶かしバターを加えて、牛乳と１の粉類を交互に、さっくりと混ぜていく。
具を入れるならここで最後に入れる。

紙ケースを敷いたカップ型に出来た木地を八分目ほど流し、170℃に温めておいたオーブンで20～25分焼く。