作り方
- 1
お麩を水でもどして、軽く絞っておく
- 2
だし３００に牛肉を入れて煮立たせる。
アクを良くとる。 - 3
調味料とお麩をいれて蓋をして７分煮る
お豆腐を入れる場合は落とし蓋で煮るとよく染みる
- 4
春雨を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める
お好みの煮汁の量になったら完成！
いんげんを最後に入れると色もキレイ！
コツ・ポイント
アクは丁寧にとってね！
あとは煮るだけ！
お好みで焼き豆腐を入れても美味しいよ
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