牛肉とお麩の煮物
お麩でかさ増しして、ボリュームup!
煮汁をたっぷり吸ったお麩は美味!
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなレシピです。
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お麩を水でもどして、軽く絞っておく
だし300に牛肉を入れて煮立たせる。
アクを良くとる。
調味料とお麩をいれて蓋をして7分煮る
お豆腐を入れる場合は落とし蓋で煮るとよく染みる
春雨を入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰める
お好みの煮汁の量になったら完成!
いんげんを最後に入れると色もキレイ!
アクは丁寧にとってね!
あとは煮るだけ!
お好みで焼き豆腐を入れても美味しいよ
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